珍珠酥皮鸡

百科含义

珍珠酥皮鸡是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。其特色是皮酥肉嫩，咸鲜味香。由鸡脯肉混合面粉、土司以及其他调料油炸而成。