圣日比目鱼

百科含义

鲽形目(Pleuronectiformes)几种比目鱼，特别是庸鲽属(Hippoglossus)的大西洋和太平洋产经济价值高的大型鱼类的统称。与其他鲽科(Pleuronectidae)鱼一样，两眼一般在体右侧，且仅该侧有颜色。大西洋大比目鱼(H. hippoglossus)见於北大西洋两岸，形大，可长达2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)；身体有眼侧为褐色、淡黑或深绿色，无眼侧通常为白色；在一些地区由於过量捕捞已变为稀有。太平洋大比目鱼(H. stenolepis)体较小，且较细长，产於北太平洋两侧；绿褐色，可重达213公斤。其他名为halibut的食用比目鱼有鲽科的格陵兰大比目鱼（马舌鲽...