龙胜翠鸭

百科含义

龙胜翠鸭，广西壮族自治区桂林市龙胜各族自治县特产，全国农产品地理标志。龙胜各族自治县年降水量1544毫米。水系分布面广，饲料资源丰富，适宜龙胜翠鸭生长。龙胜翠鸭具有黑羽、黑胫、产青壳蛋等特点，体型稍长，中等大小，喙为灰黑色或青色，羽毛墨黑色并带金属光泽，镜羽墨绿色。成年公鸭头颈羽毛为孔雀绿色，性羽呈墨绿色向背弯曲。70-90日龄屠宰，宰后皮肤白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，具有鸭肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“龙胜翠鸭”实施农产品地理标志登记保护。