gàn biān jī kuài · ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ
| 词语 | 干煸鸡块 |
|---|---|
| 拼音 | gàn biān jī kuài |
| 拼音字母 | gan bian ji kuai |
| 拼音首字母 | gbjk |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄐㄧ ㄎㄨㄞˋ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄐㄎ |
干煸鸡块是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。鸡块嫩、鲜香,煸至皱皮,煸上色、味,卤肥浓、热香,包上鸡块,色红亮.炒锅烧热,用油滑锅后放入猪油5钱,在旺火上烧至六成熟,推入鸡块,不停地煸炒,煸至鸡皱皮,加入黄酒、酱油、
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