涪陵咸肉

百科含义

涪陵咸肉是一道菜品，主料为猪肉，配料为盐，制作方法是首先把肉处理一下，把肉上盐，上完盐后把肉叠放起来，再上第二次盐，最后是复盐，腌制半个月左右即可。