白菜元宝水饺

百科含义

材料1、冷水面团500克、白菜100克、肥瘦猪肉丁200克。1 2、酱油、葱姜末、生油、香油、盐、味精、大蒜泥汁。做法l．白菜去老叶、老帮，洗净切碎，加生油拌匀以防脱水。肥瘦猪肉丁加酱油、盐、味精顺搅成糊，加白菜末、葱姜末、生油、香油拌匀，制成馅料 2．取冷水面团揉匀，擀成大片，切成梯形小片，包入馅料，做成元宝形水饺生坯。 3．锅内加清水烧开，下入水饺生坯煮熟，用漏勺捞出装盘，蘸大蒜泥汁食用。