shēng mài yá · ㄕㄥ ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
| 词语 | 生麦芽 |
|---|---|
| 拼音 | shēng mài yá |
| 拼音字母 | sheng mai ya |
| 拼音首字母 | smy |
| 注音 | ㄕㄥ ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ |
| 注音符号 | ㄕㄥ ㄇㄞ ㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄕㄇㄧ |
其制作方法如下：选颗粒饱满无虫蛀的小麦或大麦适量，用45℃左右的温水浸泡24小时，再装筐盖麻袋片催芽。待麦子粉嘴发胖露白后装入浅筛内摊成3-5厘米厚，上面盖塑料薄膜，放在室温25℃的环境中，每天用温开水喷洒3-5次，为使麦芽健壮，每天可增用5V%的白糖水喷洒一次：这样经5-7天后，麦芽可长到6-8厘米。
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