乾州鸡面

百科含义

乾州鸡面是陕西省乾州地区传统面食。用鸡脯肉加淀粉擀成面片，先焯后蒸，浇入虾米、木耳及调味品等制成的汤汁。面条特点：色白肉嫩、汤清味鲜、形似面条、营养丰富。